O Brasil deve colher uma safra recorde de 75,3 milhões de sacas de café em 2026/27, segundo projeção divulgada pela StoneX. O volume é 20,8% maior que o da safra anterior e supera em 6,5% a própria estimativa que a consultoria havia feito em novembro.
Do total, o café arábica deve somar 50,2 milhões de sacas, recorde histórico da variedade, puxado pelo Sul de Minas, pelas Matas de Minas e pelo Cerrado Mineiro. O conilon deve render 25,1 milhões de sacas, com alta de 66% em Rondônia.
A StoneX fez pesquisa de campo entre janeiro e março nas principais regiões produtoras do país.
Observamos uma recuperação importante das plantas, favorecida pela melhora das chuvas, boa umidade no solo, disse Leonardo Rossetti, da área de Inteligência de Mercado da StoneX.
Segundo João Pena, da equipe de pesquisa de campo da consultoria, o "pegamento" das flores superou o esperado e foi o que mais contribuiu para a revisão positiva da produção.
Como a safra brasileira se compara no mundo
A StoneX projeta um superávit global de 10 milhões de sacas em 2026, com produção mundial de 182,5 milhões contra consumo de 172,5 milhões. Os estoques mundiais devem superar 48 milhões de sacas, ante cerca de 38 milhões antes.
Enquanto o Brasil cresce, a Colômbia produz menos: 12,6 milhões de sacas, ante 13,5 milhões na safra passada. O Vietnã, segundo maior produtor mundial, cresce cerca de 10% com a recuperação do clima.
Apesar do superávit, a StoneX alerta que o mercado segue sensível: "pequenos choques de oferta ou demanda ainda podem gerar impactos relevantes nos preços", diz a consultoria.
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Entre os riscos citados estão a distribuição desigual dos estoques entre regiões, incertezas climáticas, tensões geopolíticas e as regras de desmatamento da União Europeia.
O que acontece agora
Em setembro, a Conab já havia projetado uma safra recorde de 67,6 milhões de sacas para 2026, com metodologia própria, sinal de que o recorde já estava desenhado antes da revisão mais recente da StoneX.
Em Minas Gerais, pesquisa da Faemg aponta 33,4 milhões de sacas de café arábica só no estado, maior produtor do país. O próximo boletim da Conab para a safra 2026/27 deve sair nos próximos meses.
