Pedro Siqueira, empresário e chef, é sócio do Massa Trattoria, localizado no Leblon, e da Ella Pizzaria, no Jardim Botânico, no Rio de Janeiro. Ele percorreu um extenso caminho até ser indicado ao prêmio The Best Pizza Top 100, que ocorreu este ano em Milão, Itália. Com formação na culinária francesa e uma paixão pela gastronomia desde a infância, Siqueira trabalhou em prestigiados restaurantes como D.O.M, de Alex Atala; Eau, de Pascal Valero; e Taillevent, com três estrelas Michelin, em Paris, França. No entanto, foi no Rio de Janeiro que ele se encontrou, após o chef Erick Jacquin apresentá-lo à cidade, nunca mais a deixando.

Reconhecimento e Conquistas

A culinária de Siqueira se destaca pela criação de receitas com um toque caseiro. Nesse caminho, ele recebeu reconhecimento em diversos prêmios. Com o restaurante Puro, venceu como “Melhor Novidade” em 2015 no prêmio Rio Show Gastronomia e foi nomeado “Chef Revelação” no prêmio Veja Rio Comer e Beber 2016/2017. Seu segundo estabelecimento no Rio de Janeiro, o Massa Trattoria, recebeu o título de “Melhor Novidade” pelo prêmio Melhores do Ano da Revista Época, em 2016. Em Milão, tendo sido indicado ao prêmio The Best Pizza Top 100, Siqueira compartilhou sugestões de locais para comer na cidade italiana.

Recomendações Gastronômicas em Milão

• DaZero: Localizado na Via dell’Orso, 4, o DaZero é um restaurante vibrante na Itália, conhecido por suas pizzas variadas e identidade própria. Oferecendo entradas como Crocché cilentano e Tris di fritti, além de sobremesas clássicas como Tiramisú e Babà al rum.
• Confine: Encontrado na Piazza Cardinal Massaia, 20123, Confine é uma pizzaria especial que preza ingredientes locais e de pequenos produtores, reconhecida em 2024 como a 4ª melhor no ranking 50 Top Pizza World. Oferece menus de degustação e entradas como batatas e polenta.
• Obicà Duomo: Situada no 7º andar da Rinascente Milano Piazza Duomo, conhecida como Obicà Mozzarella Bar, é idealizada pela vista para o Duomo. Apresenta um cardápio diversificado com frutos do mar, pizzas, sanduíches e doces como Tiramisú e Panna cotta de avelã.
• Osteria del Corso: Com endereço no Corso Garibaldi 75, oferece pratos saborosos e simples. Destaque para aperitivos como salada de polvo e pratos como polvo grelhado com batata.
• Starbucks Reserve Roastery: Localizada na P.za Cordusio, 3, oferece uma experiência única de café em uma loja com design icônico, incluindo o Coffee Experience que explora a história de coquetéis como o espresso martini.

Conhaque mais antigo do mundo é descoberto em coleção privada.