O cenário do mercado de pizzas no Brasil está mudando, com um aumento significativo nos preços. De 2023 a 2026, o valor médio por transação nas pizzarias subiu de R$ 45,47 para R$ 59,98, representando um crescimento de 32%. A pizza congelada também teve um aumento, passando de R$ 15,26 para R$ 18,05, o que equivale a uma alta de 18,3%.

Impacto nos consumidores

De acordo com um levantamento realizado pela VR, que foi publicado em homenagem ao Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, 50,5% dos consumidores afirmaram que deixaram de comprar pizza devido aos altos preços. Entre janeiro de 2023 e junho de 2026, foram registradas mais de 700 mil transações em pizzarias, movimentando um total de R$ 38 milhões. Além disso, mais de 390 mil unidades de pizza congelada foram vendidas em supermercados, totalizando R$ 6,7 milhões.

Crescimento das pizzarias

O Panorama de Mercado 2026, elaborado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), revela que 1.990 novas pizzarias foram abertas entre janeiro e maio de 2026, um aumento de 6,1% em relação ao mesmo período do ano anterior. Atualmente, o Brasil conta com 40.332 pizzarias, um crescimento de 10,29% em comparação com o levantamento anterior.

Preferências dos consumidores

Entre as preferências dos consumidores, a pizza de marguerita se destaca como a mais popular, escolhida por 20% dos entrevistados. A calabresa vem em segundo lugar, com 17,3%, seguida pela quatro queijos, com mais de 12%. Um dado curioso é que 92% das pessoas tendem a pedir pizzas meio a meio, evitando escolher um único sabor.

Horários de pico

O levantamento também indicou que os picos de pedidos acontecem principalmente nas sextas e sábados, com 16,8% das vendas ocorrendo na sexta-feira e 16,6% no sábado. Além disso, 48% das compras são realizadas entre 18h e 22h, sendo 20h o horário com maior volume de pedidos.

Orientações para consumidores

Com o aumento das vendas de pizza, o Procon-SP divulgou orientações para consumidores que pedem delivery. É importante verificar se o pedido corresponde ao que foi solicitado e se a embalagem está intacta. Em caso de problemas, como produtos danificados, o cliente deve entrar em contato imediatamente com o fornecedor. Além disso, recomendações para pagamentos com cartão incluem verificar o valor na maquininha antes de digitar a senha e solicitar o comprovante da transação.