Localizada em Campos Altos, na região do Alto Paranaíba, Minas Gerais, a Bioma Café se destacou nos últimos anos ao adotar a agricultura regenerativa, um método que visa minimizar os impactos ambientais, restaurar ecossistemas e fortalecer a saúde do solo. Essa transformação foi crucial para a empresa conquistar, no final de 2024, o título de melhor grão do Brasil e o segundo melhor do mundo, além de ampliar seus mercados tanto nacional quanto internacionalmente.

Práticas Sustentáveis na Produção

Com 300 hectares, sendo 250 dedicados ao café e 50 ao plantio de abacateiros, a fazenda aplica técnicas como cobertura vegetal, rotação de culturas e compostagem, utilizando resíduos orgânicos do próprio processo produtivo. Marcelo Nogueira, sócio-fundador da Bioma, destaca: "Eu colho o café e faço meu composto orgânico, evitando o uso de outros fertilizantes". Atualmente, mais de 60% do solo é enriquecido com compostagem, meta que deve chegar a 100%. O plantio em curvas de nível previne a erosão e mantém os nutrientes no solo, contribuindo para uma produção inteligente e sistêmica.

Reconhecimento e Mercado em Expansão

O engenheiro agrônomo Caio Lazarini, consultor do projeto Educampo Café do Sebrae-MG, reforça que a agricultura regenerativa tem se tornado fundamental para produtores que buscam mercados, especialmente no exterior, e para enfrentar os efeitos das mudanças climáticas. "São técnicas que auxiliam o produtor a ter uma plantação mais resiliente", afirma. Dados do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil mostram crescimento de 30% nas exportações de cafés diferenciados em 2024, com aumento de 66% na receita mesmo com recuo no volume exportado.

Potencial das Novas Gerações

Cecília Sanada, Q-grader contratada para ajudar na internacionalização da Bioma, acredita que os jovens são chave para o crescimento do mercado de cafés especiais no Brasil. Ela comenta: "Os jovens já têm mais interesse. Estão bebendo menos álcool e optando por bebidas como o café especial". Apesar disso, Marcelo Nogueira observa que a demanda de consumidores conscientes ainda é pequena, o que motivou o lançamento do programa "Café com Futuro", que leva estudantes para conhecer a produção sustentável na fazenda.

Consumo e Sustentabilidade em Evolução

No Brasil, o consumo de cafés especiais cresce, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café, que apontou aumento nas categorias superior, gourmet e especial em 2024. Juliano Tarabal, diretor da Federação dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro, destaca o investimento em boas práticas e tecnologias sustentáveis para garantir qualidade superior dos grãos, consolidando a região como referência nacional no setor.

Agricultura Regenerativa em Destaque na COP30

A agricultura regenerativa será tema importante da COP30, conferência da ONU sobre mudanças climáticas, que ocorrerá em novembro em Belém (PA). Empresas e entidades brasileiras vão debater soluções climáticas e métodos sustentáveis de produção, reforçando a relevância dessa prática para o futuro da alimentação e do meio ambiente.