Anvisa suspende muçarela Italy por bactéria que ameaça grávidas e idosos

A Anvisa suspendeu na quinta-feira (12 de novembro) a venda, a distribuição e o consumo do lote 180926 do queijo muçarela fatiado da marca Italy, fabricado pela Agroindústria Santo Anjo, depois de identificar a bactéria Listeria monocytogenes em uma amostra do produto.

A Resolução RE nº 4.423/2026 veio depois que o laudo de análise microbiológica (relatório nº 56058/2026) encontrou a bactéria em amostra de 25 gramas do queijo. A agência determinou a suspensão da venda, da distribuição e do consumo apenas do lote identificado.

Os demais produtos da marca Italy não entram na medida.

Segundo o jornal O Tempo, a listeriose, infecção causada pela bactéria, provoca sintomas parecidos com gastroenterite e pode evoluir para septicemia e meningite. Em gestantes, o quadro aparece como sintomas gripais, com risco de aborto ou parto prematuro.

Os grupos de maior risco são gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas imunodeprimidas.

O que muda para quem já tem o produto em casa

Quem comprou a muçarela Italy deve conferir o número do lote na embalagem. O lote 180926 não pode ser consumido. A orientação, segundo o Metrópoles, é contatar o estabelecimento onde o produto foi comprado ou a própria Agroindústria Santo Anjo para instruções de devolução.

A fabricante já havia informado à Anvisa o início do recolhimento voluntário do lote antes da publicação da resolução.

Mesmo sem sintomas, quem tiver o lote em casa deve devolver o produto, em vez de esperar algum sinal de contaminação aparecer. Até a publicação da medida cautelar, a Anvisa não havia registrado casos confirmados de infecção ligados a esse lote.

Segundo recall por Listeria em menos de um mês

O caso da muçarela Italy é o segundo recall por Listeria monocytogenes em poucas semanas. Em 28 de outubro, a Anvisa já havia determinado o recolhimento de um lote de linguiça suína defumada contaminado pela mesma bactéria, da marca KF Embutidos.

Queijo também não é alimento novo nessa lista. Em agosto, a agência já havia determinado o recolhimento de queijo Minas artesanal da Canastra e de molho pesto por risco de contaminação.

Quem quiser entender como funciona esse tipo de medida pode conferir o passo a passo do processo de recall de alimentos no Brasil.