Centro-Sul deve colher safra recorde de cana-de-açúcar em 2027/28

O Centro-Sul do Brasil deve colher uma safra recorde de cana-de-açúcar em 2027/28, com moagem de 662,1 milhões de toneladas, segundo estimativa da consultoria StoneX divulgada nesta quarta-feira (23). O volume seria o maior já registrado na região, impulsionado pela expansão da área plantada.

"Estamos considerando um avanço da área colhida, de 7,96 milhões para 8,13 milhões de hectares, além de melhores condições para o desenvolvimento dos canaviais", disse Marcelo di Bonifácio Filho, analista da StoneX. "A produtividade deve chegar a 81,5 toneladas de cana por hectare", completou.

O maior desafio do período será o volume de cana bisada, que não é colhida na safra anterior. Cerca de 22 milhões de toneladas devem ficar de fora da colheita de 2025/26.

A maior disponibilidade de matéria-prima deve favorecer a produção de açúcar. A StoneX projeta mix açucareiro de 49,3% para o período.

Por que o açúcar ganhou espaço

A mudança reflete a maior atratividade do açúcar em relação ao etanol, que já bateu máxima de 15 meses em agosto.

Em São Paulo, o açúcar passou a oferecer melhor relação de preços às usinas a partir de julho, enquanto a valorização das cotações em Nova York aumentou o incentivo para destinar mais cana ao adoçante.

Com mais matéria-prima e maior mix açucareiro, a produção brasileira de açúcar pode alcançar 42,4 milhões de toneladas em 2027/28, próxima do recorde de 2023/24.

As exportações de açúcar do Centro-Sul também podem avançar. A StoneX estima potencial de 33,8 milhões de toneladas no calendário de abril de 2027 a março de 2028.

O que muda no etanol

A produção de etanol também deve crescer, chegando a 40,5 bilhões de litros no período. O aumento reflete principalmente o etanol de milho, setor que já tem 80 biorrefinarias em produção no país.

O país ampliou a demanda por etanol depois que o governo elevou a mistura na gasolina para 32%, com a aprovação do E32. As biorrefinarias de milho devem produzir 13,6 bilhões de litros na próxima safra.

Outra projeção, da Conab, já havia elevado a safra atual (2026/27) para 705,2 milhões de toneladas em todo o país. A StoneX mede só o Centro-Sul, região que concentra a maior parte da produção nacional de cana.