Lamin, uma cidade mineira da Zona da Mata com pouco mais de 3 mil habitantes, conquistou a posição de líder no ranking nacional de cachaçarias por habitante, segundo o Anuário Cachaça 2025 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Com dez estabelecimentos legalizados, a cidade apresenta uma cachaçaria para cada 323 moradores, um índice sem igual em todo o país.

Fatores para o sucesso

De acordo com Flávio Santos, fiscal agropecuário e químico do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), a condição climática da região, marcada por temperaturas amenas e boa distribuição de chuvas, favorece o cultivo da cana-de-açúcar, principal matéria-prima da cachaça. Além disso, a tradição de produção passada de geração em geração contribui para o crescimento do setor em Lamin.

O IMA, responsável pela legalização das cachaçarias no estado, assegura que as bebidas produzidas seguem padrões sanitários e de qualidade. Santos destaca que “os alambiqueiros de Lamim entenderam a importância do registro, uma vez que ele agrega valor ao produto, melhora sua qualidade e pode resultar em melhores preços de venda.”

Regularização e qualidade

Os irmãos Nivaldo e Lúcio Rezende, que produzem a cachaça 'Laminense' desde 2000 no distrito da Piranguinha, decidiram se legalizar há três anos após contato dos fiscais do IMA. Nivaldo relata: “Vimos que era hora de legalizar. Fizemos um empréstimo e reconstruímos a fábrica dentro das normas.”

Ele afirma que a produção apresenta melhorias visíveis, com processos mais assertivos e maior higiene, além de maior facilidade operacional. Segundo ele, “a consciência tranquila é a melhor recompensa. Saber que podemos produzir, participar de concursos e divulgar o produto do qual tanto nos orgulhamos, não tem preço.”

Os irmãos estão se preparando para participar do 2º Concurso de Cachaças de Alambique e Aguardentes, promovido pela Emater. As inscrições são gratuitas e devem ser feitas até o dia 8 de agosto nos escritórios locais da Emater-MG, ou por telefone para (31) 3349-8120 para quem reside em municípios sem escritório.

Panorama estadual e nacional

Minas Gerais lidera o ranking de estados com maior número de cachaçarias legalizadas, contando com 501 estabelecimentos, seguido por São Paulo (179), Espírito Santo (81) e Santa Catarina (73). O estado do Ceará teve o maior crescimento percentual, passando de 34 para 47 cachaçarias, um aumento de 38,2% entre 2023 e 2024.

Regionalmente, o Sudeste lidera com mais de 800 cachaçarias, seguido pelas regiões Nordeste (189) e Sul (183).