Saiu nesta terça-feira (28/1) o resultado do ranking do Burger Fest 2024. O festival elegeu os 50 melhores hambúrgueres do Brasil e o primeiro lugar ficou com uma casa de Belo Horizonte: Nimbos Bar, na Savassi, Região Centro-Sul. Outras oito hamburguerias da cidade também se destacaram na lista.

Desafio do Festival

Para participar da competição, os estabelecimentos foram desafiados a criar um hambúrguer inédito. Os critérios de avaliação incluíram criatividade, inovação, montagem, apresentação, sabor, escolha do pão, carne, complementos e molhos, além da adequação às regras do festival. O ranking também contou com votação popular.

O Hambúrguer Vencedor

A Nimbos, que participou pela segunda vez do Burger Fest em 2024, foi eleita a melhor do Brasil. O chef Luli Moreira compartilhou detalhes sobre a receita desenvolvida para o evento: “Criamos o BBQ Bliss, com hambúrguer de 180g, requeijão de corte, cebola grelhada, picles de maxixe, bacon e molho barbecue de hoisin (condimento chinês) e catchup picante em pão brioche.” A porção que acompanhou o lanche foi a Chopped Cheese Fries, composta por batata frita caseira, burger batidinho, cebola grelhada, queijo cheddar, maionese caseira e picles de pepino.

História da Nimbos Bar

Segundo o chef, a Nimbos foi inaugurada em 2017 e, após um período de operações apenas por delivery devido à pandemia, reabriu em 2023 com novos sócios e uma proposta renovada. Agora, a casa se posiciona como um “bar de hambúrguer” com mesas na calçada, coquetelaria descontraída, cerveja gelada e, claro, ótimos hambúrgueres e porções.

Reconhecimentos e Outros Sucessos

Além do primeiro lugar no Burger Fest, a hamburgueria também conquistou, no ano passado, o prêmio de Melhor Sanduíche de BH pelo Prêmio Cumbuccade Gastronomia e o título de Melhor Hambúrguer de BH pelo Guia do Hambúrguer. O lanche mais pedido na Nimbos Bar é o “Shablei”, composto por hambúrguer artesanal, requeijão de corte, rúcula, cebola caramelizada, bacon e requeijão de corte, todos no pão de brioche. Outro sucesso é o Kimcheese, que leva burger de 180g, requeijão de corte, bacon, kimchi e maionese caseira. Os preços dos pratos variam entre R$ 25 e R$ 45.

Outras Hamburguerias no Ranking

Além da Nimbos, outras oito hamburguerias de Belo Horizonte e Contagem também foram reconhecidas no ranking do Burger Fest:

• 3º: Foraster (Cidade Nova)
• 9º: Burger do Bê (Marajó)
• 14º: Soul Jazz Burger (Pampulha e Santa Tereza)
• 25º: American Bulls (Silveira e Pampulha)
• 29º: Tchambows (Jardim Montanhês)
• 31º: 2B Blend (Riacho das Pedras - Contagem)
• 34º: Garagem Hamburgueria (Vista Alegre)
• 39º: Eddie Fine Burgers (Lourdes e Vila da Serra)