Uma pesquisa realizada pelo Datafolha mostra que 58% dos brasileiros diminuíram seu consumo de alimentos por causa da inflação. Além disso, 61% dos entrevistados estão saindo menos para comer fora, e 49% cortaram o consumo de café. Diante deste cenário de aperto no orçamento, as empresas do setor buscam alternativas para se adaptar a essa nova realidade.

Inflacão e seus impactos no consumo

Os dados mais recentes do IBGE indicam que a inflação acumulada nos últimos 12 meses até março é de 5,48%, com uma alta mensal de 0,56%. O segmento de alimentação e bebidas foi o principal responsável por essa alta, registrando um aumento de 1,17%, superior ao aumento de 0,70% em fevereiro. Entre os produtos que mais pressionaram os preços estão o tomate, com um aumento de 22,55%, o ovo de galinha, que subiu 13,13%, e o café moído, com uma alta de 8,14% no mês.

Estratégias das franquias para enfrentar a crise

Para as franquias, essa nova realidade exige atenção redobrada e decisões rápidas. Wilton Bezerra, CEO da rede de cafeterias Cheirin Bão, comenta sobre como a empresa se preparou para a alta dos preços: "Nós percebemos uma grande variação no café e compramos bastante estoque. Assim, conseguimos realizar apenas um reajuste de preço neste período de alta." Bezerra destaca ainda que a rede investiu em inovação e marketing, ampliando sua presença na televisão e estabelecendo parcerias com influenciadores.

Desafios com a taxa de juros alta

Com a Selic em 14,25%, o crédito se torna mais caro, o que pode impactar negativamente o crescimento de setores que dependem de consumo e capital. Apesar disso, Bezerra acredita que investir em crescimento durante momentos em que a concorrência recua apresenta oportunidades. "É justamente em momentos como esse que surgem boas oportunidades," afirma.

Oportunidades em momentos de crise

Apostar em uma franquia em um cenário econômico incerto pode parecer arriscado, mas também pode trazer oportunidades para empreendedores com visão estratégica. Bezerra enfatiza a importância de otimizar recursos disponíveis e focar em soluções internas, já que a melhoria interna pode causar um impacto significativo.