Belo Horizonte amanheceu gelada nesta quinta-feira (15), com sensação térmica negativa em algumas regiões da cidade. De acordo com a Defesa Civil, a estação Cercadinho, na Região Oeste, registrou 12,9°C às 5h da manhã, com sensação térmica de -1,9°C — a terceira menor temperatura do ano. Com o frio persistente e previsão de temperaturas baixas até o fim de semana, a recomendação é apostar em bebidas quentes e nutritivas para aquecer o corpo e fortalecer a imunidade. E, entre as receitas preferidas dos mineiros, o chocolate-quente é presença certa nos lares durante os dias mais frios.

Chocolate-quente cremoso (tradicional)

Ingredientes: 500 ml de leite integral; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1/2 lata de leite condensado; 100 g de chocolate meio amargo picado; canela em pau (opcional).

Modo de preparo: em uma panela, misture todos os ingredientes (exceto o chocolate picado); mexa em fogo baixo até engrossar levemente; acrescente o chocolate e continue mexendo até derreter por completo; sirva quente, com canela ou chantilly se desejar.

Chocolate-quente vegano com leite vegetal

Ingredientes: 2 xícaras de leite de aveia ou amêndoas; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colher (chá) de amido de milho (opcional, para engrossar); 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou melado; raspas de chocolate amargo vegano (opcional).

Modo de preparo: misture todos os ingredientes em fogo médio, mexendo até ferver e ficar cremoso; finalize com raspas de chocolate e sirva.

E se a temperatura cair mais, que venham mais receitas — e mais xícaras. Confira também estas receitas de caldos deliciosos para este clima!