Entre as décadas de 1920 e 1930 nos Estados Unidos, os speakeasies eram bares clandestinos que serviam bebidas alcoólicas durante a Lei Seca. Atualmente, essa inspiração atravessa fronteiras, e Belo Horizonte tem vários bares que apostam no conceito de esconderijo e mistério para proporcionar experiências gastronômicas únicas.

A inspiração e conceito dos bares speakeasy

O nome speakeasy vem da junção dos termos em inglês “speak” e “easy”, que significam “fala mansa” ou “fala baixa”, remetendo à necessidade de sigilo da época. Hoje, esses bares não precisam ser realmente secretos, mas desafiam os clientes a descobrirem suas localizações, que podem estar em lugares pouco óbvios, como acima ou abaixo do nível da rua.

Aflora Secreta: o bar floricultura

No Bairro Coração de Jesus, Aflora Secreta funciona como floricultura durante o dia e se transforma em bar à noite. Inspirada por um bar semelhante em Amsterdã, a casa ocupa um casarão histórico e oferece ambientes distintos em seus três andares, incluindo pista de dança com DJs em determinados dias. Para entrar, o cliente precisa digitar um código recebido na reserva na fechadura digital da porta.

Com coquetéis autorais assinados pelo chef de bar Vinícius Silva, como o Amnésia e o The Book, o bar promove uma experiência “offline”, incentivando os clientes a desconectarem dos celulares, o que fortaleceu seu conceito e fidelizou o público.

O cardápio traz pratos sofisticados, com destaque para o chorizo angus com mil-folhas de batata e pimenta-verde, e funciona até 1h da manhã para atender melhor os clientes.

Bar Puxado: intimismo e coquetelaria

Dentro do Bar Palito, no Centro de BH, nasceu o Puxado Bar, um espaço reservado com apenas sete lugares que privilegia a coquetelaria e a música de qualidade. Os sócios Túlio D’Angelo, bartender e advogado, e Thiago Ceccotti criaram um ambiente acolhedor com decoração em madeira e um clima de casa, onde o público pode experimentar coquetéis autorais e clássicos com foco em cachaça, numa carta que conta com mais de 110 opções.

A valorização do copo, gelo e técnicas de preparo fazem do Puxado um “parque de diversões” para os amantes de coquetéis, com destaque para o drinque Expresso 2222, com cachaça, mel e café.

Whisper: inovação e tecnologia

Inaugurado em 2025 no subsolo do Avra, no Bairro Lourdes, o Whisper une o conceito de bar escondido com tecnologia avançada. Com capacidade para 110 pessoas, o espaço tem um robô bartender importado da Alemanha, capaz de preparar 14 coquetéis diferentes e até realizar movimentos de dança. O robô é programado com software personalizado e trabalha acompanhado por bartenders humanos.

O bar também aposta em uma extensa carta de uísques, com sommelier especializado, e oferece degustação de rótulos premium como Macallan. A decoração mescla elementos modernos e clássicos, criando um ambiente intimista e acolhedor.

Ambientes e identidades marcantes

Cada bar esconde uma identidade própria, refletida na ambientação e no cardápio. Aflora Secreta explora o universo das plantas e flores, com lounges decorados com espécies naturais e pratos finalizados com flores comestíveis.

O Puxado valoriza a madeira e cria um espaço aconchegante que convida à convivência e à apreciação da música, funcionando também como um listening bar.

No Whisper, a tecnologia é protagonista com painéis audiovisuais que envolvem os clientes em uma experiência musical e sensorial única.

Receita especial do Bar Puxado

Drinque Last Word

• 25ml gim (seco, estilo London Dry)
• 25ml licor Green Chartreuse
• 25ml licor de marrasquino
• 25ml suco de limão fresco

Modo de preparo: Em uma coqueteleira, adicione todos os ingredientes com bastante gelo, bata vigorosamente por 10 a 15 segundos, coe duas vezes em taça coupé gelada e decore com uma cereja marrasquino.

Endereços e horários

• Aflora Secreta
  Rua Guaicuí, 510, Coração de Jesus
  Telefone: (31) 99282-2018
  Aberto de quarta a sábado, das 19h às 02h
• Bar Puxado
  Avenida Amazonas, 1049
  Aberto de quinta a sábado, das 18h às 23h30
• Whisper
  Rua Santa Catarina, 1287, Lourdes
  Telefone: (31) 3656-0025
  Aberto de quinta a sábado, das 19h à 01h30

*Estagiária sob supervisão de Isabela Teixeira da Costa