A Prefeitura de Belo Horizonte, em parceria com o Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) – Mercado da Lagoinha, está com inscrições abertas para cursos de gastronomia até o dia 16 de fevereiro. As opções incluem auxiliar de cozinha, auxiliar de panificação e confeitaria pascal.

Sobre os Cursos

Os cursos fazem parte do projeto "Trilhas das Gastronomias" e têm como objetivo promover a capacitação para o mercado de trabalho, abordando diversas técnicas e conhecimentos das áreas gastronômicas. Ao todo, são 60 vagas disponíveis, sendo 20 para cada curso, divididas entre ampla concorrência e público prioritário.

Inscrições e Classificação

Os interessados podem se inscrever até o dia 16 de fevereiro. As vagas para a ampla concorrência podem ser preenchidas mediante a inscrição no formulário disponível, enquanto o público prioritário deve se inscrever através dos serviços onde são atendidos. No dia 19 de fevereiro, a lista com os classificados e a lista de espera será divulgada no portal da PBH.

Início das Aulas

As aulas presenciais começam em 11 de março, no Cresan, localizado no Bairro Lagoinha. É importante ressaltar que o Cresan não oferece ajuda de custo ou vale social para o transporte dos cursistas da ampla concorrência.

Objetivos do Programa

Segundo a prefeitura, as "Trilhas da Gastronomia" visam desenvolver habilidades essenciais para a inserção no setor produtivo gastronômico de Belo Horizonte. Desde 2019, a cidade é reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia, o que realça a importância da formação de profissionais qualificados na área.

Sobre a Capacitação

Cada curso possui uma carga horária que varia entre 40 e 76 horas, de acordo com as técnicas abordadas e a complexidade dos conteúdos. O coordenador de pedagogia dos cursos, Leonardo Tolentino, destaca que oferecer esses cursos gratuitos é vital para fortalecer a tradição culinária mineira e belo-horizontina.