Uma propriedade que quase virou loteamento virou point de turismo rural em Itapecerica, no Centro-Oeste de Minas Gerais. Na fazenda "Sabores da Ovelha", a família de Lara Dias cria ovelhas leiteiras e vive de queijos, gastronomia e hospedagem no campo.
O terreno pertenceu aos avós de Lara e seria vendido pelos herdeiros para um projeto de loteamento. O pai dela comprou a parte dos irmãos e manteve a propriedade na família, abrindo caminho para o negócio que existe hoje.
Lara morava em Belo Horizonte e trabalhava como funcionária pública quando voltou a Itapecerica por uma oportunidade de trabalho. A mudança, que era temporária, acabou virando definitiva para ela, o marido Alex e os três filhos, Gabi, Artur e João.
Nós começamos ali um outro estilo de vida. E nessa busca de tentar fazer esse terreno se tornar sustentável, veio a ideia da ovinocultura e da ovinocultura de leite. Isso não é muito comum na região.
A frase é de Lara, sobre a decisão de criar ovelhas leiteiras da raça Lacaune, de origem francesa. Antes de investir, a família buscou consultorias especializadas no assunto.
"No Brasil hoje são poucos produtores de ovelhas leiteiras que estão com algum produto no mercado. Vem crescendo, mas mesmo assim é muito pouco", diz Lara. A escassez de concorrentes virou vantagem para o negócio pequeno da família.
Hoje a propriedade funciona também como restaurante rural, com música ao vivo e espaço para as crianças brincarem perto dos animais. O queijo produzido na fazenda já apareceu em pratos como risoto de queijos e canjiquinha cremosa.
Essas receitas integraram a programação do Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica, que reúne chefs e produtores da região em torno da culinária local.
O que acontece agora
A história da Sabores da Ovelha integra a série "Itapecerica: Sabores, Sons e Memórias", do g1, que segue mostrando personagens e tradições da identidade gastronômica do município mineiro.
