O morango do amor, sobremesa artesanal que combina morango fresco, brigadeiro e caramelo crocante, ultrapassou as redes sociais para se tornar presença constante em confeitarias e franquias pelo Brasil. A receita viralizou especialmente em vídeos do TikTok e Instagram, onde o preparo detalhado e visual do doce conquistou internautas, evidenciando como conteúdos digitais impactam o comportamento de consumo e decisões estratégicas no varejo.

Viralização nas redes sociais

Em vídeos curtos, o processo de mergulhar o morango inteiro no brigadeiro cremoso, cobri-lo com caramelo transparente e embalar com cuidado chamou a atenção do público, alavancando a popularidade do doce. A combinação estética e o apelo emocional tornaram o morango caramelizado um dos conteúdos mais compartilhados nas plataformas digitais.

Impacto no varejo alimentar

O sucesso nas redes sociais impulsionou a demanda, gerando filas em docerias e possibilitando que pequenos empreendedores escalassem suas vendas por meio da divulgação orgânica. Em mercados regionais, produtores informais aproveitaram a popularidade para vender artesanalmente, transformando a sobremesa em um item desejado.

Transformação em tendência de mercado

Com o crescimento da visibilidade, o morango do amor passou de um fenômeno viral para uma tendência consolidada. Em julho de 2025, a rede Sodiê Doces lançou sua versão do produto, atendendo à demanda dos consumidores e buscando acompanhar as tendências do setor. Este movimento demonstra como as tendências digitais influenciam portfólios e fomentam inovação, mesmo em redes consolidadas.

Integração entre canais digitais e comércio

A rápida expansão do morango do amor destaca a importância da integração entre estratégias digitais e comerciais. O fenômeno mostra que movimentos originados no consumo popular podem gerar novas categorias e modelos de negócio, ainda que temporários. A adoção do doce por empresas maiores tende a ampliar o acesso, padronizar a produção e atingir novos públicos, ao mesmo tempo em que ressalta a velocidade da transformação do varejo alimentício e o papel das plataformas digitais como agentes de inovação.