O Dia Mundial do Chocolate, celebrado em 7 de julho, é a oportunidade ideal para se render ao prazer desse doce tão apreciado mundialmente. Seja em barras, derretido, em bebidas ou sobremesas, o chocolate transforma qualquer receita em uma experiência especial.

Receitas para comemorar

Para marcar a data, apresentamos três receitas simples que realçam o sabor do chocolate, perfeitas para quem deseja celebrar com muito sabor e estilo.

1. Brownie cremoso com casquinha crocante

Ingredientes: 200 g de chocolate meio amargo picado; 150 g de manteiga sem sal; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 pitada de sal.

Modo de preparo: Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a baunilha até formar uma mistura clara. Acrescente o chocolate derretido à mistura e mexa até incorporar. Adicione a farinha peneirada e o sal, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea. Despeje em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos, deixando o centro úmido. Espere esfriar antes de cortar para garantir a casquinha crocante por cima.

2. Mousse de chocolate simples e aerado

Ingredientes: 200 g de chocolate meio amargo; 3 ovos (claras e gemas separadas); 3 colheres de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 1 caixinha de creme de leite (200 g).

Modo de preparo: Derreta o chocolate e misture com o creme de leite até obter uma pasta lisa, reservando em seguida. Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo, e misture delicadamente ao creme de chocolate. Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formarem picos firmes. Incorpore as claras à mistura com movimentos suaves para manter a aeração. Distribua em potinhos e leve à geladeira por ao menos 4 horas.

3. Bolo de chocolate molhadinho com cobertura cremosa

Ingredientes da massa: 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado); 2 xícaras de açúcar; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de água quente; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó.

Para a calda: 1 xícara de leite; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de açúcar.

Cobertura: 200 g de chocolate meio amargo; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de sopa de mel (opcional para brilho).

Modo de preparo da massa: Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Acrescente o chocolate em pó e misture bem. Alterne a adição da farinha e da água quente, mexendo até a massa ficar lisa. Por último, adicione o fermento, misturando delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.

Calda: Leve os ingredientes ao fogo até ferver e reserve.

Cobertura: Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e o mel até formar um ganache brilhante.

Montagem: Com o bolo ainda morno, faça furos na superfície com um garfo e despeje a calda. Espalhe a cobertura por cima e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Considerações finais

Seja para adoçar o dia ou para surpreender alguém especial, essas receitas com chocolate homenageiam essa iguaria tão querida. Com poucos ingredientes e preparos simples, mostram como é possível criar momentos marcantes com sabor e afeto. Aproveite o Dia Mundial do Chocolate para colocar a mão na massa e redescobrir o prazer de cozinhar com chocolate, um dos sabores mais universais e deliciosos do mundo.