Viajar pela Europa oferece um mergulho em culturas diversas, especialmente quando se trata da culinária. No entanto, a experiência à mesa vai além de provar novos sabores: entender os costumes locais pode evitar situações constrangedoras e demonstrar respeito pelas tradições de cada país.

Diferentes regras de etiqueta em cada país

A etiqueta à mesa na Europa varia bastante entre as nações. O que é considerado educado em um lugar pode parecer grosseiro em outro, tornando essencial conhecer alguns hábitos para aproveitar melhor cada refeição.

França: silêncio, ordem e respeito aos talheres

Na França, cruzar os talheres no prato é sinal de má educação, sendo correto deixá-los paralelos ao finalizar a refeição. Conversas altas não são bem-vindas durante as refeições, e é comum respeitar momentos de silêncio enquanto se aprecia a comida. Além disso, só se deve começar a comer após todos estarem servidos e alguém desejar "bon appétit".

Itália: tradições gastronômicas rígidas

Os italianos prezam pela conservação de suas receitas tradicionais. Pedir queijo parmesão para pratos que normalmente não levam o ingrediente, como os feitos com frutos do mar, pode ser considerado ofensivo. Tomar cappuccino, por exemplo, é um hábito restrito ao café da manhã; pedir a bebida após o almoço ou jantar pode causar estranheza.

Alemanha: rituais do pão e do brinde

Na Alemanha, o pão deve ser rasgado à mão, não cortado com faca, e a manteiga deve ser passada aos poucos. No momento do brinde, o olhar deve encontrar o dos demais participantes ao gritar “Prost”, pois ignorar esse gesto é sinal de descortesia.

Reino Unido: formalidade à mesa

No Reino Unido, evitar tocar nos alimentos com as mãos é regra, até mesmo para itens como pizza ou batata frita. Usar talheres é fundamental. No tradicional chá da tarde, a colher deve ser movimentada para frente e para trás, sem tocar nas bordas da xícara, evidenciando o rigor britânico com as tradições.

Espanha: refeições longas e horários diferenciados

Na Espanha, as refeições são momentos de convivência e podem durar horas. Sair da mesa rapidamente é considerado deselegante. Os horários também diferem: almoços costumam começar depois das 14h e jantares podem se estender até a madrugada, exigindo adaptação dos visitantes.

Suíça: discrição e pontualidade

Dividir a conta com precisão é comum na Suíça, sem constrangimento e com discrição. A pontualidade é fundamental: atrasos para refeições são mal vistos e vistos como desrespeito ao tempo dos outros.

Grécia: hospitalidade e espírito coletivo

Os gregos são conhecidos pela hospitalidade, mas há normas: só se deve começar a comer após todos estarem servidos, e é comum oferecer os primeiros pedaços dos pratos compartilhados. Os brindes são animados e acompanhados do tradicional “Yamas!”, sempre com contato visual.

Comportamentos universais e dicas para evitar gafes

Além das peculiaridades nacionais, recomenda-se manter os cotovelos fora da mesa, usar o guardanapo no colo e mastigar de boca fechada. Evitar gorjetas quando não são esperadas ou falar alto demais são atitudes simples que ajudam a respeitar a etiqueta europeia e transformam a refeição em uma experiência marcante, promovendo maior integração cultural.