Na última segunda-feira (11), ocorreu a inauguração oficial da nova fase da icônica marca Daslu. Fundada em 1958 e conhecida por redefinir o conceito de luxo no Brasil, a Daslu está de volta de uma nova forma. Adquirida há dois anos pela incorporadora Mitre Realty, a marca está se transformando em um projeto imobiliário chamado Daslu Residences São Paulo, localizado nos Jardins.

Com um design contemporâneo, a fachada do Daslu Residences São Paulo é revestida com mármore travertino no térreo e nos três primeiros pavimentos, onde a torre residencial inicia. O empreendimento também contará com o Boulevard Daslu, aberto ao público e cheio de surpresas inspiradas pela arquitetura europeia. Neste espaço, será instalado o novo restaurante do chef Rafael Cagali, proprietário do Da Terra em Londres, que possui duas estrelas Michelin.

Carreira de Rafael Cagali

Paulistano, Cagali iniciou sua trajetória em Londres aos 21 anos. Posteriormente, trabalhou na Itália no A Villa Feltrinelli, comandado pelo chef Stefano Baiocco, por mais de três anos. Ele também atuou na Espanha com os chefs Quique Dacosta e Martin Berasategui, antes de retornar à Inglaterra para integrar a equipe do The Fat Duck, de Heston Blumenthal.

Na Inglaterra, Cagali foi chefe de cozinha do Fera no Claridges e do Aulis London, ao lado de Simon Rogan. Em 2019, abriu o Da Terra, onde conquistou sua primeira estrela Michelin no mesmo ano e a segunda em 2020. Seu estilo é marcado por uma cozinha experimental que reflete os sabores de suas raízes e as influências acumuladas ao longo da carreira.

O novo restaurante em São Paulo

Ainda sem data de inauguração ou nome definido, o restaurante de Rafael Cagali no Daslu Residences São Paulo promete ser um espaço de fine dining. O chef expressa sua alegria em retornar ao Brasil e destaca que este será seu primeiro restaurante fora da Inglaterra.

“Trazer Rafael Cagali ao Daslu Residences São Paulo representa um marco. Oferecer ao público brasileiro a experiência da alta gastronomia de um chef internacionalmente premiado, enaltecendo a culinária nacional de maneira inédita e sofisticada, é algo sem igual”, afirma Fabrício Mitre, CEO da Mitre Realty.

Novo membership club

A Daslu também lançará um clube de membros que proporcionará experiências exclusivas tanto no Brasil quanto no exterior. Renomados curadores, como Daniela Filomeno, contribuirão com seu conhecimento em segmentos como viagens, gastronomia e cultura.