A HQ "Get Jiro", criada por Anthony Bourdain, estreia como animação adulta na HBO Max. A trama satiriza a cultura de celebridades na gastronomia com um sushiman que também mata rivais em uma distopia onde comida é o único bem material.
No desenho, produzido pelo Adult Swim, chefs viraram cabeças do crime. Eles monopolizam ingredientes e assassinam adversários para controlar o submundo gastronômico.
O protagonista é Jiro, um sushiman dublado por Brian Tee, dono de um restaurante japonês. Em meio à rixa entre os líderes do submundo, ele forja alianças questionáveis para proteger seu negócio enquanto segue fazendo hossomakis e niguiris com olhar quase religioso.
Lembro-me de quando provei lámen pela primeira vez e achei a coisa mais deliciosa. Hoje, você o acha em todo lugar, mas não é a mesma coisa.
A frase é de Alessandro Tanaka, um dos criadores do desenho. Para ele, a popularização virou "uma cópia malfeita do original, já que não há cuidado em seu preparo".
O produtor Jordan Blum segue a mesma crítica. Para ele, espaços "instagramáveis", que priorizam visual em vez de boa comida, também corrompem a gastronomia, numa série que mistura influências de Martin Scorsese e Quentin Tarantino.
Por que Bourdain criou uma HQ sobre comida e crime?
Antes de virar cozinheiro, Bourdain sonhava em ser quadrinista, inspirado por Robert Crumb. "Get Jiro" uniu essa paixão antiga ao desprezo do chef pela cultura de celebridades que tomou conta da gastronomia global.
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A animação chega num momento de reorganização na própria HBO Max. A Justiça dos EUA liberou a compra da Warner Bros pela Paramount, dona do serviço de streaming, em setembro.
A crítica à gastronomia de aparência, e não de sabor, já era uma marca registrada de Bourdain muito antes da animação, presente também em seus livros sobre bastidores de cozinha.
"Get Jiro" chega à HBO Max como animação adulta, mantendo o tom ácido que marcou os livros e programas do chef sobre os bastidores da gastronomia mundial.
