A digitalização das operações em bares e restaurantes brasileiros tem avançado rapidamente, principalmente pela necessidade de um atendimento mais eficiente e pela redução de falhas operacionais. Um estudo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou que o setor de alimentação fora do lar movimentou cerca de R$ 495 bilhões em 2025, com a tecnologia desempenhando um papel fundamental nesse crescimento.

Transformação com soluções integradas

As soluções digitais que combinam diversas funções em um único dispositivo estão se tornando cada vez mais populares no mercado. Um exemplo disso é a plataforma Consumer 16, que transforma equipamentos Smart POS em ferramentas completas de gestão, permitindo que garçons façam lançamentos de pedidos e controlem mesas diretamente no aparelho.

Renato Almeida, CEO da Consumer, explica que a decisão de integrar sistemas de gestão às máquinas de cartão surgiu para simplificar o trabalho dos restaurantes. Ele destaca que o uso de múltiplos dispositivos pode fragmentar a operação, aumentando as chances de erro na comunicação e na gestão das informações.

Aumento de eficiência e rentabilidade

Pesquisas da Universidade Ceuma mostram que restaurantes que utilizam essas tecnologias integradas podem reduzir em até 30% o tempo de atendimento e aumentar o ticket médio em até 20%. Almeida afirma que essa concentração de funções em um único dispositivo melhora significativamente a rotina tanto para garçons quanto para gestores, proporcionando um serviço mais ágil.

Além disso, a adoção de soluções como o Consumer 16 pode levar à redução de custos operacionais e ao aumento da rotatividade das mesas nos estabelecimentos. Com processos mais rápidos, os restaurantes conseguem atender a um maior número de clientes no mesmo tempo, impactando positivamente no faturamento e reduzindo erros de lançamentos.

Desafios da integração

Contudo, nem todos os estabelecimentos estão preparados para essa transformação. Aqueles que ainda utilizam sistemas desconectados enfrentam problemas como divergências entre pedidos e cobranças, o que pode gerar prejuízos e insatisfação dos clientes. Almeida destaca que a integração das operações resolve essas falhas na origem, garantindo um fluxo de dados preciso e em tempo real.

Embora muitos gestores ainda vejam a tecnologia como um custo, a percepção está mudando, e cada vez mais eles a consideram como um investimento necessário para se manter competitivo. As tendências futuras incluem a consolidação de operações all-in-one e o uso de inteligência artificial para melhorias na previsão de demanda.

Perspectivas futuras

O CEO da Consumer finaliza afirmando que a empresa busca estar na vanguarda deste movimento, desenvolvendo soluções acessíveis e simples, para facilitar a transformação digital de restaurantes de todos os tamanhos, desde pequenos negócios até grandes redes.