No dia 10 de junho, aproximadamente 650 quilos de um queijo premiado, produzido com leite cru por uma empresa de Pardinho, interior de São Paulo, foram exportados para os Estados Unidos. Esta operação, rara e que exigiu acompanhamento rigoroso, contou com a participação do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

Acompanhamento e Procedimentos

A exportação envolveu vários setores do Mapa, incluindo o Serviço de Inspeção Federal (SIF), a Central de Certificação e o sistema de Vigilância Agropecuária Internacional (Vigiagro). No total, 64 peças, cada uma com cerca de 10 quilos, foram embarcadas em voo comercial. Os queijos foram embalados individualmente e lacrados com carimbo do SIF, seguindo as orientações do Mapa.

Desafios Logísticos

Vanessa Alcolea, responsável técnica e mestre queijeira da empresa, destacou que o transporte aéreo exigiu cuidados especiais, como a climatização dos paletes para manter a temperatura ideal durante todo o percurso.

Destino e Lançamento

Os queijos foram enviados para Nova York, onde chegaram a um entreposto aduaneiro já utilizado pelo importador. A carga permaneceu refrigerada até o desembaraço. No último fim de semana, o produto foi lançado no Summer Fancy Food Show, evento que reúne produtos artesanais de alta qualidade em mais de 40 categorias.

Participação em Eventos Internacionais

Em julho, representantes da queijaria participarão de painéis sobre queijos brasileiros no congresso da American Cheese Society Conference, que acontecerá em Sacramento, Califórnia.

Metas da Empresa

A empresa de Pardinho tem como objetivo destinar 40% da sua produção ao mercado externo, tendo já iniciado negociações com o exigente mercado japonês.