Na última terça-feira (14), uma fábrica de pães localizada em Juiz de Fora, na Zona da Mata, foi interditada pelo Departamento de Vigilância Sanitária (DVISA) da prefeitura. A ação resultou no descarte de mais de 290 quilos de alimentos que estavam impróprios para consumo.
Irregularidades Identificadas
A vistoria realizada no estabelecimento, situado no Bairro Jardim de Alá, revelou condições alarmantes de higiene tanto no local quanto para os funcionários. O espaço não possuía sequer água para a lavagem de utensílios, o que é fundamental para garantir a segurança alimentar.
Falta de Licenciamento
Além disso, a fábrica operava sem alvará sanitário e sem um projeto arquitetônico aprovado, o que contraria as normas estabelecidas pela legislação. As equipes de inspeção encontraram falhas em instalações, equipamentos e utensílios, comprometendo a integridade dos produtos oferecidos.
Práticas Irregulares
As autoridades identificaram também a manipulação e o armazenamento de alimentos sem o cumprimento das boas práticas requeridas. A presença de raticida sem registro no órgão competente e vestígios de pragas urbanas foram outros pontos críticos levantados durante a inspeção.
Medidas de Segurança
Como medida preventiva, a prefeitura decidiu interditar a manipulação de alimentos no local para proteger a saúde da população. O retorno das atividades da fábrica só será possível após a correção de todas as irregularidades encontradas.
Descarte de Alimentos
Os alimentos que foram apreendidos e descartados totalizaram mais de 290 quilos, além de produtos de limpeza que não possuíam registro na Anvisa. A ação reforça a importância da Vigilância Sanitária na garantia da saúde pública.
